قلم دارچین معمولی(گلسرخی)

قلم دارچین معمولی

قلم دارچین ادویه ای خوشبو از خانواده برگ بو بوده که در صنایع غذایی استفاده و همچنین داروی گیاهی نیز محسوب می‌شود. در میان گیاهان دارویی دارچین جایگاه بالایی داشته و پس از فلفل و زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌های معطر و مطبوع است.

این گیاه علاوه بر کاربرد غذایی نقش مهمی در طب سنتی ایفا می کند و دارای خواص خارق العاده ای می باشد که در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه نیز با گسترش روش های فرآوری و بسته بندی فراورده های این گیاه به یک صنعت گسترده تبدیل شده است. شاید برای شما جالب باشد که بدانید قلم دارچین از پوست تنه ی درختان بلند و معطر و همیشه سبزی که در مناطقی مانند هند و اندولزی هستند تهیه می شود و همینطور بهترین نوع دارچین که دارای بویی تند و طعمی عالی است به منطقه سریلانکا تعلق دارد.

انواع قلم دارچین:

قلم دارچین معمولی: این نوع دارچین همانند پوست درخت است.

قلم دارچین اعلاء یا سیگاری: این نوع دارچین ها نسبت به دارچین معمولی از ظاهر و شکل منظم تری برخوردار می باشد و بسیار شبیه به لوله سیگار است.

خواص درمانی قلم دارچین:

جلوگیری از کپک زدگی، پیشگیری از آلزایمر، درمان برفک دهان،تسهیل گردش خون، درمان عفونت ها، التیام بخشی، درمان درد، محافظ قلب، تازه کننده دهان،رفع سوء هاضمه، کاهش فشار خون، مفید برای بیماران دیابتی، کمک به کاهش وزن.

فواید مصرف قلم دارچین:

• قلم دارچین سرشار از آنتی اکسیدان است.
• دارچین منبع غنی از آهن ویتامین k ،c و همچنین مواد معدنی از جمله کلسیم، منگنز و فیبر است.
• استفاده از روغن دارچین سبب افزایش تمرکز ذهن و تقویت حافظه می شود.
• دارچین به عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از فاسد شدن گوشت عمل می کند.
•  اضافه کردن دارچین به چای و سوپ سبب باز شدن مجرای تنفسی و بهبود گرفتگی سینه و کاهش حالت تهوع می شود.
• دارچین به دلیل مواد موجود در آن خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد و از پیشروی این بیماری جلوگیری می کند.
• این ماده به دلیل دارا بودن طبع گرم سبب افزایش قوای جنسی می شود.
• دارچین میزان قند و کلسترول موجود در خون را کنترل و در درمان اختلالات گوارشی کمک می کند. همچنین این ماده دارای خواص آرامش بخش است و در درمان بیماری سوء هاضمه، اسهال و نفخ معده نقش میسری دارد.
• کاهش درد عضلانی، تقویت سیستم ایمنی وقوای بدن،  کاهش فشار خون و کمک به هضم غذا از دیگر مزایای این ماده ارزشمند است.
• طبق تحقیقات انجام شده افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند می توانند با اضافه کردن مقدار اندکی دارچین به برنامه غذایی خود باعث سلامتی بدنشان شوند.
• هنگامی که افراد دیابتی در رژیم غذایی خود از دارچین استفاده می کنند سطح کلسترول قند و چربی خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و به سلامتی فرد دیابتی بهبود می بخشد.
• • دارچین خطر ابتلاء به بیماری دیابت نوع دوم را کاهش می دهد و به دلیل ترکیبات موجود از آن همانند انسولین عمل می کند و سوخت و ساز گلوکز در سلول ها را افزایش می دهد.
  • با استفاده از  قلم دارچین می توان دم نوش هایی برای ناراحتی گوارشی درد های استخوانی و سردی بدن تهیه کرد.

  نکته مهم که باید در مضرف دارچین به آن توجه کرد:

  • مصرف بیش از حد دارچین موجب بی خوابی تپش قلب و افسردگی می شود.
  • زنان باردار باید دارچین و فراورده های آن را از برنامه غذایی خود حذف کنند زیرا مضرف آن حتی به میزان بسیار اندک می تواند موجب زایمان زودرس شود.
  • همچنین مصرف دارچین و سایر ادویه ها در دوره شیردهی موجب ناراحتی معده و سیستم گوارشی در نوزادان می شود.
  • از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه دارچین می توان التهام پوست و زخم ها و سوزش معده را نام برد.
  • همانطور که دارچین موجب جلوگیری لخته شدن خون می شود، مصرف زیاد آن می تواند مشکلات خونی و گردش خون را به وجود آورد. مخصوصا اگر همراه دارو هایی نظیر آسپرین که خون را رقیق می کند مصرف شود مشکلات را چندین برابر می کند.

  • ویژگی قلم دارچین اعلاء:

    قلم دارچین باید دارای ظاهری تمیز و بدون خاک و یک دست باشد.

    قلم دارچین  باید فاقد کپک و ذرات خارجی باشد.

    قلم دارچین باید دارای قطعات سالم، درشت و چوب نازک باشد.