پودر دارچین cinnamon powder

پودر دارچین  cinnamon powder

پودر دارچین ادویه ای خوشبو از خانواده برگ بو بوده که در صنایع غذایی استفاده و همچنین داروی گیاهی نیز محسوب می‌شود. در میان گیاهان دارویی دارچین جایگاه بالایی داشته و پس از فلفل و زردچوبه یکی از پرمصرف‌ترین ادویه‌های معطر و مطبوع است.

فواید پودر دارچین:

دارچین عطر و طعم دهنده، نیرو دهنده و اشتها آور و برای درمان سرفه، ورم مفاصل و گلودرد مورد استفاده قرار می گیرد. تحقیقات جدید نیز بر خواص و فواید پزشکی دارچین تأکید دارد.

• سایر اطلاعات:

دارچین در خانواده گیاهان برگ بو قرار دارد. این گیاه علاوه بر کاربرد غذایی نقش مهمی در طب سنتی ایفا می کند و دارای خواص خارق العاده ای میباشد که در درمان بسیاری از بیماری ها مورد استفاده قرار می گیرد. امروزه نیز با گسترش روش های فراوری و بسته بندی فراورده های این گیاه به یک صنعت گسترده تبدیل شده است. شاید برای شما جالب باشد که بدانید چوب دارچین از پوست تنه ی درختان بلند و معطر و همیشه سبزی که در مناطقی مانند هند و اندونزی هستند تهیه می شود و همینطور بهترین نوع دارچین که دارای بویی تند و طعمی عالی است به منطقه سریلانکا تعلق دارد.

دارچین دارای خواص بی نظیری است که در ادامه به برخی از مهمترین فواید و کاربرد های این محصول اشاره خواهیم کرد:

• پودر دارچین سرشار از آنتی اکسیدان است. میزان آنتی اکسیدان یک قاشق غذا خوری پودر دارچین با یک لیوان آب انار برابری می کند.
• دارچین منبع غنی از آهن ویتامین k، c و همچنین مواد معدنی از جمله کلسیم، منگنز و فیبر است.
• استفاده از روغن دارچین سبب افزایش تمرکز ذهن و تقویت حافظه می شود.
• دارچین به عنوان نگهدارنده برای جلوگیری از فاسد شدن گوشت عمل می کند.
•  اضافه کردن دارچین به چای و سوپ سبب باز شدن مجرای تنفسی و بهبود گرفتگی سینه و کاهش حالت تهوع می شود.
• دارچین به دلیل مواد موجود در آن خطر ابتلا به بیماری آلزایمر را کاهش می دهد و از پیشروی این بیماری جلوگیری می کند.
• پودر دارچین مانع پیشرفت بیماری ام اس می شود و هم چنین می تواند جایگزین دارو های گران قیمت برای این بیماری باشد.
• این ماده به دلیل دارا بودن طبع گرم سبب افزایش قوای جنسی می شود.
• دارچین میزان قند و کلسترول موجود در خون را کنترل و در درمان اختلالات گوارشی کمک می کند. همچنین این ماده دارای خواص آرامش بخش است و در درمان بیماری سوء هاضمه، اسهال و نفخ معده نقش میسری دارد.
• کاهش درد عضلانی، تقویت سیستم ایمنی وقوای بدن،  کاهش فشار خون و کمک به هضم غذا از دیگر مزایای این ماده ارزشمند است.
• طبق تحقیقات انجام شده افرادی که به بیماری دیابت مبتلا هستند می توانند با اضافه کردن مقدار اندکی دارچین به برنامه غذایی خود باعث سلامتی بدنشان شوند.
• هنگامی که افراد دیابتی در رژیم غذایی خود از دارچین استفاده می کنند سطح کلسترول قند و چربی خون به میزان قابل توجهی کاهش می یابد و به سلامتی فرد دیابتی بهبود می بخشد.
• دارچین خطر ابتلاء به بیماری دیابت نوع دوم را کاهش می دهد و به دلیل ترکیبات موجود از آن همانند انسولین عمل می کند و سوخت و ساز گلوکز در سلول ها را افزایش می دهد.
• افرادی که  قصد کاهش وزن دارند می توانند با اضافه کردن مخلوط عسل و دارچین به رژیم  برنامه ی غدایی خود، در کنترل و کاهش وزن به خود کمک کنند.زیرا که این مخلوط موجب کم اشتهایی و بی میلی بدن نسبت به کربوهیدرات ها می شود.
• • پودر دارچین همانند دهان شوی عمل می کند فقط کافی است مقداری پودر دارچین را به همراه نصف قاشق پودرمیخک ترکیب کرده و با مسواک به دندان ها وداخل دهان بزنید. همچنین از مخلوط پودر دارچین و کف دریا ترکیبی به دست می آید که به عنوان سفید کننده و جرم گیر دندان استقاده می شود.
  • با استفاده از دارچین می توان دم نوش هایی برای ناراحتی گوارشی درد های استخوانی و سردی بدن تهیه کرد.

  نکته مهم که باید در مصرف دارچین به آن توجه کرد:

  • مصرف بیش از حد دارچین موجب بی خوابیء تپش قلب و افسردگی می شود.
  • زنان باردار باید دارچین و فراورده های آن را از برنامه غذایی خود حذف کنند زیرا مصرف آن حتی به میزان بسیار اندک می تواند موجب زایمان زودرس شود.
  • همچنین مصرف دارچین و سایر ادویه ها در دوره شیردهی موجب ناراحتی معده و سیستم گوارشی در نوزادان می شود.
  • از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه دارچین می توان التهام پوست و زخم ها و سوزش معده را نام برد.
  • همانطور که دارچین موجب جلوگیری لخته شدن خون می شود، مصرف زیاد آن می تواند مشکلات خونی و گردش خون را به وجود آورد. مخصوصا اگر همراه دارو هایی نظیر آسپرین که خون را رقیق می کند ء مصرف شود  مشکلات را چندین برابر می کند.